自1956年中国第一台单门冷藏冰箱推出以来，冰箱保鲜技术经历了从单门冷藏、机械温控、电脑控温，再到如今广泛使用的变频压缩机驱动温控技术。可以说是消费者对于食品口味，质量需求的提高，推动了冰箱保鲜技术的稳步升级。而随着如今绿色饮食，健康生活概念的普及，食品种类的巨大丰富，冰箱保鲜技术又面临新一轮的技术革命。
“不同食材的分子结构不同，所以对应的保鲜方法也应有所区别，一种保鲜技术不能保证所有食材的保鲜效果，大部分冰箱厂商都忽略了这方面问题”，有业内专家对市场上的冰箱产品提出过这样的质疑。
环顾市场，主打变频保鲜、0度生物保鲜、真空保鲜等技术的产品为数众多，却罕有将多种保鲜技术相结合的冰箱产品。由此可见，冰箱保鲜技术的大同小异，较为粗泛，是冰箱厂商亟待改进的问题。全方位，具有针对性的综合保鲜技术，才是食品保鲜的终极解决之道。
要将多种保鲜技术集为一身，没有坚实的技术基础作后盾无疑是一纸空谈。作为有20多年制冷保鲜技术研发经验的老牌企业，澳柯玛推出的的鲜立方便是一款业内少见的将不同食材保鲜方法加以细分的高智能保鲜冰箱产品。
多种保鲜技术多管齐下
基于新一代MEP保鲜技术，澳柯玛鲜立方系列冰箱，通过设置在冷藏室内的磁能发生器，能够产生三维静态稳定磁场，在冰箱内部形成独立的恒定磁场环境，从而打破食品原有的生物磁场特性，使食物进入休眠期，大大延长了食品保鲜时间，即使停电后，静态三维磁场依然能够发挥保鲜功效，为用户提供全时、全效、全方位的360度保鲜。
同时，澳柯玛独创的“光合保鲜”、“VC诱导保鲜”不仅能够有效阻止和延缓蔬果的新陈代谢，而且能够有效促进VC、叶绿素及其他营养成分的合成，长久保持果蔬的新鲜程度。鲜立方果蔬盒适度控制装置，实现了果蔬保存环境湿度的控制，为蔬果提供了适宜的湿度环境，阻止果蔬水分散失。
正如前文提到，每种食物都有一个最佳的保鲜温度。澳柯玛鲜立方冰箱采用国际知名变频压缩机，控温幅度可达10度至零下12度，并可以根据鱼、肉类、果蔬类等不同食材的保鲜需要调节到最佳温度，保持各种食品完美的口感与营养。而且，变温室既可冷藏又可冷冻，还可单独关闭，用户尽可根据冰箱内多种食品的储存需要，自由调整，真正实现细分保鲜。
