1、粗盐比细盐口感要咸、要香些。因为粗盐的杂质中含有硫酸镁和氧化镁，这些酸性盐分子水解后，会刺激我们的味觉神经，所以口感咸度比细盐更浓郁。2、另外，粗盐中的氯化...(展开)

1、冻虾煮5-10分钟的时间，确认煮熟后就可以吃，具体的时间需要根据火候的大小决定，如果火比较大，5分钟就可以将虾仁煮熟；如果火比较小，需要10分钟的时间才能煮...(展开)

1、看透明度。真矿泉水在日光下清澈透明，不含杂质，无浑浊现象，无任何颜色。假矿泉水则略显浑浊，有少量悬浮物及杂质。2、注意折光度。将矿泉水倒入透明玻璃杯，放进一...(展开)

1、把罗汉笋扎成约一斤左右的小把，接着用报纸包卷好，两头都不能露出竹笋。然后放在纸箱里面，上面再放几张报纸盖好。这样保存既避风又保持了竹笋的水分，报纸的干燥作用...(展开)

1、外观。真的矿泉水，在日光下无色、清澈透明、不含杂质，更无浑浊、异物漂浮以及沉淀现象；倒过瓶口向下或挤压时都不应漏水；瓶子应是全新无磨损的；否则就很可能是用旧...(展开)

1、比较硬的猕猴桃最好。买猕猴桃时，仔细观察大家购买时，都喜欢先在猕猴桃上摸一摸，捏一捏，可能是想买到软的，久而久之，硬的也被捏软了，但是这种软，和自然放软的有...(展开)

1、将西米隔夜保存时，可以把西米倒入容器内，将容器完全密封之后，再把西米放入冰箱保鲜层保存，隔夜后的西米依然可以继续食用。2、将西米放入冰箱保存时，需要注意容器...(展开)

1、菠菜不建议生吃。2、虽然菠菜富含营养成分，其中含有膳食纤维、维生素、蛋白质、脂肪、糖类等多种营养成分，但是生菠菜中含有草酸、植酸、黄碱醇类化合物，会影响其他...(展开)

1、菠萝蜜有黑斑点不建议吃。2、正常情况下，菠萝蜜的肉质应该是金黄色的，没有任何瑕疵，表面非常光滑，肉质饱满，这种菠萝蜜吃起来口感非常甜，而且营养价值也很高。但...(展开)

1、卤牛肉要焯水。焯水可以去除牛肉的腥味和牛肉中的血水，还可以让牛肉更容易嚼烂，食用的口感更好。而不焯水直接下锅卤非常影响口感且容易煮硬，极难下嘴。2、卤牛肉在...(展开)

1、红烧鸡肉不需要焯水。2、鸡肉采用红烧的方式，就意外着必须要入味，而一旦焯水，鸡肉表面迅速收缩，这个时候再去调味就很难入味，而且口感也会变得特别的硬，一旦烹饪...(展开)

1、莴笋炒肉前要焯水。2、先把莴笋洗干净切成片或者是切成丝儿，然后在锅里倒上水，先把水烧开，再把切好的莴笋放到水里面焯一下，最后捞出来炒菜备用。3、莴笋在食用之...(展开)

1、在食注水肉的时候口感不是特别好，肉很难煮烂，但是在食用新鲜的猪肉的时候口感不仅润滑，而且味道鲜美。2、注水猪肉就是往猪肉里注水，原本正常的猪肉变成了肉质差、...(展开)

1、看颜色：新鲜的豆腐一般呈乳白色或者微微发黄，在湿润的状态下，豆腐表面的光泽感较好，如果豆腐颜色偏深，甚至有发挥发红的现象说明豆腐不新鲜，或者是在制作时存在瑕...(展开)

1、韭菜要选放心的：现在市面上售卖的韭菜很多都含有农药，因此在选择韭菜的时候一定要选择放心的韭菜。同时清洗好的韭菜一定需要沥干水分，否则做好的陷里面会有很多的水...(展开)

1、粘性不同：一般如果买到的蜂蜜是真的， 真蜂蜜会出现白色结晶物质；其次真密封的质地会变得更加浓稠，但不失黏性。而假的蜂蜜，放冰箱冷藏之后，蜂蜜的中间部分不会出...(展开)

1、看大小：一般家庭都会买切块冬瓜来烹饪，在挑选的时候可按照自己一家人的饭量，挑选1片左右就可以了。2、看外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。在挑选冬瓜的...(展开)

1、买白萝卜的时候，不用去纠结颜色上的差异，只要看白萝卜有没有光泽就好，新鲜质量好的白萝卜，它的表面显得很有光泽感，而不新鲜的白萝卜，它的表面显得有些暗淡，这样...(展开)

1、看果皮。众所周知，不管什么水果果皮明亮有光泽，都代表果肉水分充足，樱桃也不例外，表皮发亮的樱桃，口感好鲜美多汁，若是表皮出现褶皱，水分不足，口感差。2、看颜...(展开)

1、首先看芹菜的头。芹菜不管是选择粗的还是细的，首先我们看看芹菜头，比较新鲜的芹菜，芹菜的根茎比分是绿色的，要是不新鲜的芹菜，根茎摸起来比较软，并且还发黄，一看...(展开)

1、八爪鱼要爆头吃可能是由于这两个原因，一是为了吸引人球，二是为了享受爆头的感觉。2、爆头的吃法开始源于网络直播等网络平台，很多主播为了吸引观众达到增加流量的目...(展开)

1、香肠蒸更好。2、香肠属于一种腌制风味食品，其肉质的香味十分重要，如果是水煮香肠的话，香肠在水中浸泡时，通过高温煮沸，会让香肠中吸收充足的水分，所以水煮出来的...(展开)

1、只要把咸鸭蛋弄熟了,都好吃。两个没有太大区别。如果深究的话，那应该还是蒸好一点。蒸的话比较高温，可以更好得杀死细菌，煮还没有那么高温。蒸汽的温度大于开水的温...(展开)

1、枇杷不能冷冻保存，冷冻口感不好。2、枇杷中含有丰富的水分以及糖类物质，容易滋生细菌而腐烂变质，而冰箱冷藏条件下可以在一定程度上抑制细菌的滋长，而冷冻室的温度...(展开)

1、鲜栗子不建议冷冻起来。2、通常我们会将煮熟的板栗冷冻保存，煮熟的板栗其口感本来就比较软糯，即使放冷冻也不会对口感产生过多的影响。但生板栗是不建议冷冻保存的，...(展开)