农历五月初五日为端午节，相传为纪念屈原的传统节日。但凤凰山畲族同胞不叫“端午节”，而叫“五月节”。 “五月节”是祭祖节，其节俗与汉族的纪念屈原没有相同之处。由于凤凰山区没有较宽阔的河流或湖泊，不适合竞龙舟，因而也就没有这一活动的开展。
凤凰山畲族的粽子与其他地方的不同，他们所制的米粽畲语叫“麻粿”[ma pan],俗称“栀粽”。 “麻粿”是采用凤凰山区特有的几种树木中的某一种树的枝叶中的成分与糯米一起做成的。当地畲族人根据不同的时间和天气情况选用不同种类的植物，究竟要选哪一种较好，要根据他们长期积累的经验而定。他们将选好的树叶燃烧后取其灰烬，放入清水中让其沉淀，这样其中就有一种化学成分留在清水中，这种成分就叫做“栀”。用这种“栀”水浸米，再用竹叶将这些在栀水中浸过的米包起来，煮之。这样制作出来的粽就叫做“栀粽”。凤凰山畲族同胞就是用这种“栀粽”，再加上其他的食品来祭祀神明。这种习俗自古至今从未间断。包括生活在凤凰山区的汉族人在内，家家户户都在五月节时做“栀粽”。据了解，做“栀粽”的习俗现在只在凤凰山区遗留，平原地区没有这种做法。
端午节前1~2天，各家各户都以竹叶裹糯米制成粽子。制作粽子还有讲究：如果家中当年有亲人逝世，那么三年内不能在自家制作栀棕。这样亲戚就会多做一些，并在五月初四日这一天送给不能制作粽子的家庭过节用。于是也就有了这样的禁忌，如果某家人三年之内没有亲人去世，千万不能在五月初四这一天接受人家送来的粽子，否则会带来厄运。
在五月节这一天，畲族同胞会到山上采百草药（除有毒的植物外），称为“百草茶”，据说这种“百草茶”可以治百病，是最好的保健品。还有在午时到茶园中采摘茶叶，这时采摘的茶就叫“午时茶”，据说人们喝了“午时茶”，对健康有很大的好处，喝多了也不会对胃有任何损害，并且对咽喉的保健效果特别明显。畲族同胞还有在午时到山中的坑沟中洗浴，据说洗了“午时水”的人，身上不会生皮肤病，有皮肤病的人洗了“午时水”，也有很好的治疗效果。这就像我们现在洗温泉的作用一样。
五月节，各畲村都有插艾叶的习俗。艾叶在潮州方言中读“邢”。五月节这一天，他们要把艾叶分别插在门、窗、灶等。凤凰山区有“插邢正轻京”的说法。据说这一天针灸、穿耳效果好，不会产生任何副作用。如果小孩子消化不良，俗称“食积”，可用赤甘籽治疗，效果特别明显。
