高山族围绕小米、甘薯、芋头等农作物进行的农耕系列性祭祀活动，既有固定的仪式，如开垦、播种、除草、间苗、收割、入仓、丰年等祭典，又有因地制宜的临时性祭礼，如驱虫、求雨、乞晴等。
小米是高山族传统作物，各族群除了雅美人以外，传统的农耕祭典几乎都围绕小米的耕作进行。布农人一年中的祭典多以小米为核心：一月小米播种祭，二三月移植间苗祭，四月农事空闲，举行隆重的“平安祭”，五月小米成熟，举行“摘穗祭”，揭开收粟繁忙的序幕，小米入仓时举行“入仓祭”，农事既毕，七月举行“丰年祭”，酬谢粟神、神灵和祖灵。
各族群小米收成之后的“丰年祭”，是一年中最隆重的祭祀庆典，一般在七八月间举行，仪式包括祭献神灵与祖灵，酬谢天地万物，祈求来年丰收等礼仪，规模浩大，相当于“年祭”。由于各族群居住的环境有异，小米的成熟期、收获期也不尽相同，所以各族群丰年祭的时间也不同。祭仪的内容主要是向祖先及神灵祷告，祈求保佑农作物顺利收获，并预祝来年五谷丰收、人畜两旺。祭礼之后，举行聚餐、歌舞、游戏及篝火晚会等，人们举杯同饮，欢歌共舞，沉浸在节日的喜庆与欢乐之中。
阿美人近代发展出了仪式性的节日庆典———联合丰年祭，时间在九月。祭祀的头一天在部落会所举行诸神的尝新祭。祭后部落的男人们便可整日喝酒跳舞，宴饮作乐。第二天青年级的小伙子在海滨举行捕鱼比赛，当天夜里在海边宿营。第三四天是丰年祭的高潮。从海边返回部落的人们纷纷换上节日的盛装，特别是青年级的未婚青年们，终于获准着盛装。盛装的青年级成员先要绕会所走三圈，然后分食煮熟的鱼，年轻人则去跳舞场参加舞蹈聚会。第五天，妇女们把蒸熟的小米捣成香喷喷的麻糬，彼此招呼着将自家的小米麻糬送到部落会所，分发给众人。自此，各家才开始举行家宴庆贺。
