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演绎中国茶道——功夫茶欣赏

悬壶高冲意在扬香

春风拂面实为刮沫温茶

若琛出浴也叫洗茶,洗茶的水也可以洗杯,若琛是清初发明小瓯杯的江西人,以其名代指小茶杯。

如果是茶壶泡茶,还有:

孟臣沐霖:即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶制作家,后人把名茶壶喻为孟臣。

乌龙入宫:把乌龙茶放入紫砂壶内。

重洗仙颜:用开水浇淋茶壶,既洗净壶外表面,又提高壶温。

在盖杯泡茶里面就省了这些手续:第一泡茶迅速洗茶,用滚烫的茶水洗涤茶具,意在消毒,所用器件要求不能沾手,以免手上汗水玷污茶具。

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茶文化少数民族节日

 雪顿节酸奶宴

 雪顿节,是藏族历史上十分悠久的传统节日。在藏语中,“雪”就是酸奶的意思,而“顿”则是宴会之意。因此,若单纯从字义上来理解,雪顿节原来就是藏人吃酸奶的节日。以后...(展开)