龙泉官窑有着悠久的历史，上自五代，下至宋、元、明，绵延一千余年，蜚声海内外。龙泉官窑以其独特的制瓷工艺成为中国制瓷业的的一朵奇葩。改革开放以来，龙泉官窑不仅传承了传统的青瓷制瓷工艺，融合了当代艺术的精华，让古老的制瓷工艺焕发出了更迷人的魅力，而且其产品更作为中国文化的一个象征走向了世界！
官字款刻制在瓷器底部 , 始于唐代 （ 公元 618 年 ） ，它作为宫廷御用印记，体现了至尊无比唯皇家独享的专权 , 由此开创了官窑除品质上远忧于民窑外，还有款式确认的先河。“龙泉官窑”及“官”字商标是国家商务部首批认证的中华老字号，此乃国内瓷器行业的唯一殊荣。
龙泉官窑掌门人赖建平先生的祖上世代以陶瓷为业，公元 1821 年（嘉庆十五年）赖建平的世太祖赖永魁由着名的陶瓷产地——福建德化，迁至浙江龙泉八都木岱村，先烧制白瓷。当时正是龙泉青瓷处于走向没落即将中断的时候，由此赖永魁逐步开始改烧青瓷，逐步将青瓷产业做大并以青瓷技艺传于周围的人，赖氏窑场占地面积约 5000 余平方米，建有两座长约 50 余米的龙窑，水碓一座，泥池若干，制瓷设备俱全，在当地首屈一指，是承制官府用瓷之窑场，为龙泉官窑青瓷的延续做出了不可磨灭的贡献。
其家父赖自强先生（第七代传人）是龙泉市第一届政协副主席，中国古陶瓷考古委员会主任委员，始终积极参与了龙泉官窑青瓷制作工艺恢复的全过程，为龙泉青瓷的发展做出了重要贡献。
由于历史的种种原因，“龙泉官窑”这个曾经辉煌的名字被湮没了许久，直至九十年代初，赖氏家族第八代青瓷传人赖建平先生凭着强烈的历史责任感，冲破层层阻力，第一个打出了“龙泉官窑”的旗号，让这个久违了的名字重新获得了新生，并通过注册商标的法律手段加以保护和发展； 凭借着丰厚的千年文化底蕴和制瓷世家的经验积累，“龙泉官窑”在掌门人赖建平的率领下，抓住机遇，创新拼搏，已经受国内外各界人士青睐，被浙江省^***列为代表性文化礼品，多次被国家各部、委、局选为外事礼品。
