老子云,知者不言,言者不知, 个人觉得喝茶是一件很普通的事情,儿时的记忆,茶是一种相对廉价的饮料,记得自己小的时候更喜欢甜水,比如说桔子汽水,4毛一瓶,不可常得,茶却是家里常备的,不知道北方是不是这样?家家一般都有一搪瓷大茶杯,初中的时候有一同学家里是开小加工厂的,因为人多,把茶泡在小脸盆里,足有3升之大,工人以作解渴之用.
茶的味道很难描述,前几天看<茶经>,惊诧于古人惊准的描述,"啜苦咽甘,是茶也",也许就是大家所说的味觉上的层次,比如说白糖水,很容易描述,甜的,但过于单一了,看来味觉上人们也更喜欢丰富而有层次的感觉,这应该是符合审美的,如我们更喜欢双眼皮的女孩.碳酸饮料的流行其实也可以证明这一点,加了点气体,水味变得更加有变化而富层次.
茶经里有一段关于水的三沸之说,想来也许也是这个道理,水中本来就有气体,等真正到100度,水气散尽,刺激感就没了,古人很忌讳用老水(三沸后100度的水)点茶. 以上综述,茶时常被作为一种好喝的饮料被品饮,当然了,有些朋友因为健身也喝茶,科学证明,茶的确是百利而无一害,(这话说得是有点过)如一帖方剂,陆羽却加了一句,说须精行俭德之人.如果是这样的话,买太贵的茶看来不符合茶经的精神,起码过于奢侈了,当然了,当代著名茶学家吴觉农评述这句话时并不是很认同,我想即使是坏人,喝茶还是要比喝可乐健身一些.
当然从此之后,茶就提升到一种精神生活的层面. 涉及到精神的东西,就比较感性了,当然也容易弄得很玄,说实话,也是商家比较感兴趣的地方,人人说法不一,想起一电视剧<大染房>,里面一小日本请陈老板喝茶,环境幽雅,沐浴焚香,宁神静气,云:物我两忘,唯茶道真境界.日本人喜欢把东西搞的很严肃.喝茶到忘我,可能就是茶禅一味的意思,不知道几人能内心感悟到,其实很多时候我们偶尔也会忘一下我,比如高考过于紧张,初恋过于快乐,发工资数钱过于投入时,........刹那的感受.
喝茶是为了忘我,或者是为了修身,更加的平和,更加的耐于寂寞,更加得从俭朴的生活种得到生活的乐趣,也许吧. 自己有一小壶,清水泥拉坯的,壶身与把结合处还没被弄工整,刚懂了点紫砂的时候很难受,非常想换把好的,喝了一壶普洱,仔细看看那壶,也有6.7年光景了,安安静静的,看看也不错,如老朋友了.
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