茶叶中含有的抗疲劳物质（咖啡因、茶褐素、茶多糖以及茶蛋白）能有效地减少体内蛋白质和含氮化合物的分解，降低血清尿素氮的形成，提高肝糖原和肌糖原的贮备能力，排除尿液中的过量乳酸，从而提高机体的耐力和速度，并可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留的时间，从而有助于使人体尽快消除疲劳。
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