汪士慎（1686—1759年）为“扬州八怪”之一。字近人，号巢林，又有士峰、甘泉山人、甘泉寄樵、成果里人、晚春老人、溪东外史等别署，汪士慎是一位艺术天分较高的人，于诗、书、画、印都取得了很高的成就。
汪士慎自称有“茶癖”，他把嗜茶、爱梅、赋诗、绘画紧密地结合在一起，构成了他诗、书、画艺术淡雅秀逸的风格而在清代的艺坛上独树一帜。他爱茶、品茶、咏茶，与茶结缘，视茶为友，可谓不可一日无此君。在《巢林集》中，咏茶诗即有二十多首。诗文挚友中与其同嗜者大有人在，友人高西唐为画“啜饮小像”一副，茶友陈章题赞画：“好梅而人清，嗜茶而诗苦，惟清与苦，实渍肺腑。”同好金农，诗书往还，送他雅号“茶仙”。
著名书画家管希宁亦是嗜茶者，二人交往甚密，相聚同饮同吟，称为快事。一次过寒木山房，管携惠泉水至，汪士慎大喜过望，忙开炉煮茶共品，并赋诗记其感事：“高斋净秋宇，隔院来幽人。携将惠泉水，共试家园春。泠泠若空盎，瑟瑟浮香尘。一盏复一盏，飘然轻我身。”惠泉水煮家园春，好水烹名茶，泠泠瑟瑟，饮之不觉陶然矣，传为茶事佳话。
乾隆十一年（1746年）正月，汪士慎与管幼孚等同登文峰塔览胜，管乘兴写生《文峰塔院图》一幅，士慎题诗画上，以记其胜。不久，管在自家的幼孚斋中约请巢林品赏泾县山涯之绝品香茶。论诗品画、烹茶对饮，其情深深，其乐融融；那种“共向幽窗吸白云”，顿觉“六腑皆芳芬”的兴致浓厚极了！汪士慎因以隶书题七言长诗成幅，记其兴曰：“不知泾邑山之涯，春风茁此香灵芽。两茎细叶雀舌卷，蒸焙工夫应不浅。宣州诸茶此绝伦，芳馨那逊龙山春。一瓯瑟瑟散轻蕊，品题谁比玉川子。共向幽窗吸白云，令人六腑皆芳芬。长空霭霭西林晚，疏雨湿烟客忘返。”诗中赞美了泾县老山深处的春茶嫩芽细叶似雀舌，芳馨可比龙山春，其色瑟瑟如碧玉。加之蒸焙工夫好，在宣州诸茶中堪称“绝伦”之品，饮之使人五脏六腑都感芳香，竟流连忘返了，表现出二人从采制到饮尝及品评的深厚情致。
汪士慎一世清苦。但其煮茶极其讲究，用山泉、雪水（落在花枝上的雪收集在瓮中备用）、花须水（花瓣上的露水）煮茶。厉鄂有诗一首道出了汪士慎一生的风貌品格：
先生爱梅兼爱茶，
啖茶日日写梅花。
要将胸中清苦味，
吐作纸上冰霜桠。
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