小满时节，万物繁茂，生长最旺盛，人体的生理活动达到最旺盛的时期，消耗的营养物质为四季二十四节气中最多的，因此，应及时适当补充，才能使身体五脏六腑不受损伤。
荷叶粥
[用料]新鲜荷叶50克，粳米200克，白糖适量。
[做法]将荷叶洗净，剪掉蒂待用。将粳米加水煮粥，荷叶盖在粳米上，粥熬好后，揭去荷叶，在粥内加人适量白糖即可食用。
[功效]清暑利湿，升阳止血。适用于暑湿泄泻、水肿、眩晕、吐血、哑血、便血、崩漏、产后血晕等。
【禁忌】荷叶有清利之性，虚者少食。
罗汉上素
[用料]香菇、蘑菇、草菇各50克，构祀、黑木耳、白木耳各50克，香莲、松子仁、橄榄仁、胡萝卜、青豌豆、玉米笋、红枣、腰果、冬笋、猴头菇、金针菇、魔芋各30克，色拉油80克，素鲜汤100克，精盐8克，味精2克，香油巧克。
[制法]香菇、腐竹切丝；蘑菇、冬笋切片；银耳、木耳撕成小朵；油面筋、青椒册成小块；胡萝卜切花刀片；姜切细丝，下6成热油中炒出香味；再把各料下锅蝙炒，加料酒、酱油、白糖、盐、味精调好味后，勾芡淋香油装盘即成。
[功效]补充因炎热流失掉的微量元素，增强免疫力；益气安神、宣肺解表；健脾开胃，对治疗脾胃虚弱、免疫力低下有良好的辅助效果。
白萝卜鸭脸汤
[用料]白萝卜500克，鸭脸5。克，香油1。克，盐5克，姜5克[做法]鸭脸剖开，用清水洗净备用。，大白萝卜和姜分别用清水洗净，去皮；萝卜切块；姜切片；汤锅放在火上，倒人鲜汤烧沸，加人鸭脸、姜片、精盐，用旺火煮沸；转用文火煮I小时，下人萝卜块，煮熟，淋人香油即成。
[功效]化痰解毒，顺气补虚，健胃消食，清热解毒等。
[禁忌]白萝卜忌人参、西洋参同食。
冬瓜草鱼煲
[用料]冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油适量。
【做法】冬瓜去皮，洗净切三角块；草鱼剖净，留尾，洗净待用。用油将草鱼（带尾〕煎至金黄色；取沙锅一个，其内放人清水适量，把鱼、冬瓜一同放人沙锅内。先武火烧开后，改用文火炖2小时左右，汤色泛白，加人食盐、味精调味即可食用。
【功效]平肝、祛风、利湿、除热。
