腌香椿的三种方法

工具/材料

香椿、盐、红糖、白酒、陈醋、辣味油腐乳、辣椒粉、花椒粉、芝麻、菜籽油

湿腌香椿

01:

香椿洗净焯水。

02:

之后阴干表面水分。

03:

制作腌渍液，将红糖、白酒、陈醋混合。

04:

之后用细盐拌匀香椿。

05:

之后逐层撒上盐，腌渍液。

06:

之后再最上层放多一点盐和腌渍液。

07:

密封后遮光保存。

08:

一周之后就可食用，保质期一年。

腐乳腌香椿

01:

首先将香椿焯水阴干后撒盐拌匀。

02:

之后在容器中逐层平铺香椿、腐乳。

03:

之后用最上层的腐乳盖住香椿。

04:

这样就做好了。

菜油腌香椿

01:

首先把焯水晾干的香椿切碎。

02:

之后加盐和糖搅拌均匀。

03:

接着混合辣椒粉、花椒粉、芝麻和盐。

04:

之后浇上90度菜籽油，制成熟油之后放凉。

05:

将香椿放进容器，倒入熟油之后密封就可以了。