自制鱼丸关东煮是一种很多人都喜欢吃的美食，那么如何做自制鱼丸关东煮才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！
操作方法
01:
首先准备一条桂鱼，把鱼肉片下来，如下图所示。
02:
然后将鱼肉中的刺挑出来，切成小块，如下图所示。
03:
接着把鱼肉放入料理机中加入少许的蛋清打成泥，如下图所示。
04:
然后在鱼肉泥加入少许的玉米淀粉和葱花，顺时针搅拌上劲，如下图所示。
05:
接着锅中放入适量的清水，加入生姜和葱段，煮开以后，双手沾水搓成鱼丸，放入锅中煮三分钟，如图所示。
06:
等到鱼丸变色，漂上来后再煮三分钟左右就好了，把煮好的鱼丸捞出来控干水分，如图所示。
07:
接着在一个大碗中放入番茄酱、两勺的米醋、一点糖，加入20ml的水和一小勺的玉米淀粉，搅拌均匀，如下图所示。
08:
然后锅内刷上一层油，倒入酱汁开小火煮两分钟，倒入鱼丸翻炒上色，如下图所示。
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