自做的锅巴花样饺子

工具/材料

肉末150克，红萝卜150克，饺子皮适量、姜蓉适量、生抽2勺，料酒1勺。

操作方法

01:

把猪肉剁成肉饼，红萝卜切成小丁。

02:

肉饼里加适量的盐、姜蓉。

03:

加2勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

04:

开火下油。

05:

红萝卜丁下锅，加适量的盐翻炒一下。

06:

盖上盖子焗2分钟。

07:

铲到盘里和腌制好的肉末搅拌均匀。

08:

拿一片饺子皮放在手心。

09:

把饺子馅放在中间，然后像折纸扇一样折起来收口。

10:

用1小勺生粉，加小半碗水，加适量的盐搅拌均匀备用。

11:

开火下油。【油量要比平常炒菜多些】

12:

把饺子摆到锅里，收口的那面向底，用小火煎。

13:

煎3分钟左右，把饺子翻转过来。

14:

再煎2分钟左右，把调好的生粉糊倒进去。

15:

盖上盖子用小火焗。

16:

焗到生粉糊变成锅巴就可以了。