闽南芋头饭，是闽南传统美食，下面分享它的做法与步骤给大家参考。
工具/材料
大米500克，香芋200克，腊肉
操作方法
01:
首先把芋头去皮，然后切成小丁，大米用水泡2个小时左右。
02:
腊肉切成小丁。
03:
开火下油，放腊肉、芋头丁进去，加适量的盐翻炒20秒左右熄火。
04:
然后把泡好的大米清洗干净放置锅里，加水，水量没过大米多出一节手指，然后后把腊肉芋头丁铲放进去，盖上盖子把饭煮熟就可以了。
如何自制美味的闽南芋头饭？
快好知 kuaihz订阅观点
快好知 kuaihz订阅观点闽南芋头饭，是闽南传统美食，下面分享它的做法与步骤给大家参考。
工具/材料
大米500克，香芋200克，腊肉
操作方法
01:
首先把芋头去皮，然后切成小丁，大米用水泡2个小时左右。
02:
腊肉切成小丁。
03:
开火下油，放腊肉、芋头丁进去，加适量的盐翻炒20秒左右熄火。
04:
然后把泡好的大米清洗干净放置锅里，加水，水量没过大米多出一节手指，然后后把腊肉芋头丁铲放进去，盖上盖子把饭煮熟就可以了。