1、白萝卜煮15-20分钟就可以熟透。2、用煮锅或者炒锅来炖白萝卜,萝卜丁切好后,在热水中大火煮15-20分钟就可以熟了,如果希望更烂一点,可以将时间延长到30分钟左右。利用高压锅,可以有效的缩短时间,通常可以在开锅后的15分钟就可以了。3、买回来的白萝卜洗干净,削皮切块,放进保鲜盒冷冻,结冰后再料理就能缩短烹煮时间了。这是因为结冰过后的萝卜因内部水分结冰,造成组织破坏所以能很快煮烂,不过这个方法也可能会破坏萝卜原有的口感和味道,所以可以切丝或切小块用于快炒料理。
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