1、煮前浸泡,防止鸡蛋裂开。鸡蛋洗干净后,放进冷水中浸泡一会儿,使鸡蛋中心的温度和水温一样,然后用中火煮,让鸡蛋和水一起升温,蛋壳内的气温不会急剧上升,这样就不容易裂开了。2、掌握时间,煮出最佳口感。煮6-7分钟左右,关火,先不要捞出,把鸡蛋放锅里闷5分钟,这样煮出来的鸡蛋刚刚好,不会太老也不是溏心。3、煮后浸泡,鸡蛋更好剥。煮好的鸡蛋,放进冷水里过一下,热胀冷缩,鸡蛋和壳会产生空隙,自动分离,不会粘连,这样剥壳的时候会更好剥。
美食经验 猪肉怎样清蒸好吃又营养 豆皮猪肉...1、食材:猪前腿肉一斤(偏瘦一点),豆皮两张,鸡蛋一个,葱姜适量,生抽半勺,淀粉2克,胡萝卜、豌豆少许,食盐1克。2、煮肉放绞肉机里面打成肉泥取出,然后打入一个...(展开)
美食经验 饮料有哪些种类 饮料有什么1、饮料有可乐、雪碧、芬达、脉动、红牛、阿萨姆奶茶、果缤纷、果粒橙、营养快线、康师傅冰红茶、绿茶、茉莉花茶、娃哈哈AD钙奶、旺仔牛奶、美年达、芬达、o泡果奶、蒙...(展开)
美食经验 干猪肉怎么保鲜 干猪肉如何保鲜1、把生肉用浸过醋的湿布包起来,把调好的芥末粉和鲜肉放在一个盘子里,然后将盘子放入密封的容器里;2、将鲜肉放入高压锅内,上火蒸至排气孔冒气,然后扣上限压阀,自制...(展开)