牛奶的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及多种维生素和矿物质。以下是牛奶的一般营养成分（每100克）：
- 能量：60-70千卡
- 蛋白质：3.1-3.5克
- 脂肪：3.7-4.6克
- 碳水化合物：4.8-5克
- 钙：120-130毫克
- 磷：95-100毫克
- 钾：140-150毫克
- 钠：45-50毫克
- 维生素A：40-60微克
- 维生素D：0.3-0.4微克
- 维生素B2：0.12-0.14毫克
- 维生素B12：0.4-0.5微克
牛奶的营养成分可以根据不同品牌和脂肪含量的不同而有所变化。一般来说，全脂牛奶含有更多脂肪和能量，而低脂牛奶或脱脂牛奶更加低脂肪和低能量。
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