1、原料:羊排、葱、姜、青蒜、香菜、盐、料酒、水。2、做法步骤:羊排洗净浸泡出血水,洗净备用。3、姜和大葱备用,葱和姜改刀备用。4、羊排冷水入锅焯水,放入葱姜和料酒去腥。焯水后的羊排和葱姜放入汤锅中。5、加入适量的清水,中火煮沸。盖上盖子,小火慢炖四十分钟左右。6、羊排熟后加盐调味。香葱和青蒜切碎备用。7、羊排盛入盘中,汤撒入青蒜香菜即可享用。
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