1、主料:瘦猪肉200克,鲜香菇200克。调料:猪油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,玉米淀粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克。2、肉和香菇分别切片;肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉;用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开;待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成。
美食经验 新鲜猪蹄筋如何保存 新鲜猪蹄筋的...1、猪蹄筋一般不宜长期保存,如暂时不用,可用保鲜膜包裹好,放冰箱冷藏室内保鲜。2、猪蹄筋一般可以保鲜2-3天不变质。而对于干品蹄筋的保存相对简单,只要放于通风、...(展开)
美食经验 孕妇炖乌鸡放什么配料 孕妇煲乌鸡...1、乌鸡又称为乌骨鸡,具有一定的滋阴清热、补益肝肾的功效,乌鸡可以与山药、红枣、枸杞等药食同源的食物一起炖给孕妇吃。具体将乌鸡与什么食物一起炖,应根据孕妇的实际...(展开)
美食经验 油炸土豆条的家常做法 油炸土豆条...1、选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮,切成8mm乘8mm左右的长条,将切好的长条在盐水中泡上两个小时。2、待浸得了味,捞出晾干。切记一定要去掉水份,不然炸的时候会...(展开)