1、首先要先把鸡肉表面的水分擦除,然后尽量剔除鸡肉里面的筋膜。接着拿保鲜膜包裹住鸡肉防止串味,然后在放置在冰箱的冷冻室内即可,该方法在一般情况下最多可以保鲜半年之久。2、将鸡肉洗干净然后尽量擦去表面的水分,放入真空机里抽真空,这样放在阴凉背光处也可以存放一定的时间。3、找一个密封性能比较好的容器,把鸡肉放进容器内,然后放在阴凉背光处也可以起到短期的保护作用。4、还可以对鸡肉进行腌制,在鸡肉上涂抹适量的食盐,涂抹的量不易过重否则会很咸,涂抹完成后静置然后晒干即可。
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