1、做月饼用中筋面粉。2、一般在生活中可以按照面粉中蛋白质含量的多少,将面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉以及无筋面粉等,而月饼属于中式糕点,一般来说用面筋含量在29%到32%之间的中筋面粉(普通面粉)就可以了。
美食经验 素炒海带丝要焯水吗 素炒海带丝有...1、素炒海带丝要焯水。2、海带不焯水不能吃,海带本身含有大量的泥沙和海盐,还有细菌,用水焯可以去除,有利于身体健康。3、海带丝中的海带氨酸有降压作用;多糖有降血...(展开)
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美食经验 黄鳝的家常煮法 黄鳝怎么煮好吃1、食材:黄鳝、白皮蒜、姜、葱、老抽、黄酒、白胡椒粉、糖、盐、香油。2、做法:黄鳝去头去内脏洗净后,切成长约二指宽的段。剥出蒜瓣、葱切同样宽的段,姜略拍碎备用,...(展开)