1、原料:新鲜黄鳝、料酒、盐、淀粉、生抽、老抽、食用油、豆瓣酱、黄酒、葱姜蒜。2、首先先将黄鳝处理好,然后清洗干净,切成长度均匀地段,将黄鳝段放到碗中,加入适量料酒、淀粉和盐腌制一会。3、葱姜蒜切好,干辣椒切段,青红椒切片。4、锅中倒入适量食用油,油温六成热时,放入干红辣椒、葱姜蒜爆香,然后加入豆瓣酱炒出红油,接着倒入腌制好的黄鳝段。5、加入适量黄酒、生抽和老抽后大火爆炒,将黄鳝不停翻炒至熟后加入青红椒炒至断生,然后放少量食盐和鸡精调味,翻炒均匀就可以出锅啦。
美食经验 吃什么不能和茶水一起喝以下几种食物不能和茶水一起喝:1. 碱性食物:例如柑橘类水果、西红柿、酸奶等含有较高酸度的食物,会与茶水中的鞣酸反应生成不易消化的物质,造成胃部不适。2. 富含...(展开)
美食经验 新鲜木瓜怎样凉拌才好吃 新鲜木瓜...1、食材:青木瓜半个、胡萝卜半个、白醋适量、蒜瓣4个、香菜适量、生抽适量、香油适量。2、青木瓜去皮,去籽,洗干净,切丝(码盐约10分钟后冲净沥水备用)。胡萝卜去...(展开)
美食经验 带皮豌豆的家常煮法 带皮豌豆怎么...1、材料:带皮豌豆、花椒、八角、盐、开水。2、做法:把带皮豌豆倒入煮锅里,加入能没过豌豆的冷水和配料,滴入几滴食用油,大火烧开(全过程不要盖上锅盖)。改用中小火...(展开)