1、没煮熟的土豆是不可以吃的,如果吃了没煮熟的土豆就很容易中毒。生土豆里面含有凝集素,这是一种有毒的蛋白质,这种物质很容易进入到肾脏中,导致肾功能异常。而且生土豆还有可能含有龙葵碱,吃了龙葵碱会产生剧烈的呕吐反应,甚至会出现幻觉,严重者甚至会死亡。2、土豆的淀粉含量是非常高的,没煮熟的土豆淀粉就很难被身体消化,吃了这种土豆,可能会导致肚子胀气,甚至会引起严重的腹泻和腹痛。这种淀粉甚至有可能长时间残留在肠道中,影响肠道的消化功能,导致慢性肠炎。
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