1、材料:南瓜、豆腐、金针菇、虾仁、胡椒粉、食用盐、葱。2、准备一块南瓜和豆腐,先把南瓜切成薄片,放入蒸笼把南瓜蒸10分钟左右即可。3、做这个汤一定要用嫩豆腐,有些地方叫水豆腐,嫩豆腐切小块。4、再准备金针菇撕成小条洗净备用,5个虾仁切成小块。5、南瓜蒸熟后直接取出倒入锅中,取铲子把南瓜按压成泥,做这道汤南瓜泥越碎越好,用料理机把南瓜泥打碎更好,直接往锅里加入开水,煮开后把豆腐、金针菇、虾仁都放进锅中,烧开后开中火煮6分钟。6、最后加调料胡椒粉、食用盐,用铲子搅拌均匀。再撒上一把小葱花就可以出锅啦!
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