1、牛肉解冻后,会发现牛肉的上面除了血水之外,还有各种细碎的杂物。为了让这些杂质冲掉,一定要用流水冲洗一下,可以有效的,将沾在牛肉表面的细碎的脏东西等杂质搓洗干净。2、当然这只是清洗牛肉表面血水的第一步,下面就是把牛肉上面的血水弄干净,等到牛肉洗净里面的血水,再把它放进请水里面泡一段时间,时间一般以半个小时最好,然后焯水10分钟,焯完水后在用清水冲洗几遍,牛肉的血水就去除干净了。
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