1、食材:马鲛鱼干 2条、米酒 500毫升、蒜瓣 5粒、冰糖 2块、生姜 5片、玉米油 适量、食盐 1勺2、马鲛鱼干,用清水浸泡4-5小时。3、蒜瓣切碎。4、姜片切丝。5、浸泡过后的马鲛鱼,切大块。6、热锅倒油,烧至7成热,放蒜末、姜丝爆香。7、倒入鱼块,加入米酒,大火烧开。8、再加300毫升清水、冰糖、盐,大火烧开,转中火,盖锅焖30分钟。9、最后大火收汁,装盘即可。
美食经验 凉粉用什么做的 制作凉粉的原料是...1、凉粉有白凉粉、黑凉粉、水晶凉粉和绿色的凉粉,它们使用的原料和制作工艺不一样,做出来的颜色便不一样,制作凉粉主要使用的植物原料有:凉粉草、霹雳果、冰粉籽、海石...(展开)
美食经验 怎样判断小面熟了 小面怎么看熟了1、尝:夹一根面条尝一下,如果面条发软说明熟了,如果还有点硬说明没熟。2、看:用筷子或者勺子把面条夹断,若没有白心说明面条熟了。3、夹:面条煮熟以后会很柔软,用...(展开)
美食经验 鱼怎么保鲜时间长 怎么把鱼保鲜1、将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质。2、将鱼直接放入冰箱或冰柜进行冷冻,可以达到保鲜效果。3、用芥末涂遍鱼身和鱼肚内部,然后把鱼装入...(展开)