1、四川腊肠要蒸20分钟左右。2、蒸四川腊肠时,锅内产生大量蒸汽时,蒸20分钟就熟了。不过,腊肠还是煮熟为好,因为做四川腊肠时,调料里盐分很重,用水煮可以将腊肠里的盐分溶解掉一些,吃起来就没有那么咸了,口感会更好。另外腊肠蒸熟后,最好放置20分钟让其冷却,这样切片时能更好成型。3、也可以把四川腊肠放在米饭中和米饭一起蒸,一般米饭熟了腊肠也就可以食用了。
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