冬笋不宜与豆腐、牛奶、鱼、虾、鳖等一起食用。这是因为冬笋含有亚硝酸盐，而上述食物中含有丰富的胆硷酸，两者结合后会形成有毒的亚硝胆二酸，对人体健康有害。此外，也不宜与含有大量维生素C的食物一起食用，因为维生素C有还原亚硝酸盐的作用，可能导致亚硝酸盐过多被人体吸收。
冬笋不能与什么一起吃吗
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快好知 kuaihz订阅观点冬笋不宜与豆腐、牛奶、鱼、虾、鳖等一起食用。这是因为冬笋含有亚硝酸盐，而上述食物中含有丰富的胆硷酸，两者结合后会形成有毒的亚硝胆二酸，对人体健康有害。此外，也不宜与含有大量维生素C的食物一起食用，因为维生素C有还原亚硝酸盐的作用，可能导致亚硝酸盐过多被人体吸收。