1、闻其味。花生好不好,一闻便知道。优质的花生闻起来气味比较平淡或稍有异味,而劣质的花生相对来说,闻起来明显有一股霉味或者是一种怪味,让人掩鼻忍不住把它丢弃。2、尝其味。花生我们都吃过,吃起来有点甜,也不是很脆,没有任何异味。而变质的花生,会有一股令人不愉快的异味。3、看其形。优质的花生颗粒饱满,形态完整、大小比较均匀,而变质的花生,色泽较为黯淡,其形状也是不均匀。如果伸手去摸的话,会感觉软绵绵的。
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