1、钵仔糕不是凉了才凝固的。2、钵仔糕所用到的是马蹄粉或者是木薯粉,将这些粉剂调制之后,放入到锅当中蒸,蒸熟之后它就会凝固了。3、钵仔糕晶莹剔透,所以并不是普通的粉就能做到,所选用的粉必须是马蹄粉或者是木薯粉,这两种粉的可以使钵仔糕做出来比较q弹,最重要的是蒸出来之后晶莹剔透,这样看上去更加好吃一些。所以建议做钵仔糕,一定要选择马蹄粉或者是木薯粉。
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