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如何鉴别挂面的质量怎样鉴别挂面的好坏

1、外表好挂面包装紧，两端整齐，竖提起来不掉碎条。

2、闻味抽出几根面条，或在面条的一端用鼻子闻一下，如有芳香的小麦面粉味，而无霉味或酸味、异味，就说明是好挂面；试筋力上好的面，用手捏着一根面条的两端，轻轻弯曲，其弯度达到5cm以上。

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1、把买来的田螺放入盆中，先简单地用清水搓洗几遍。2、加入清水，再加入足量的食盐。盐的用量适量，一般是加到感觉水很咸为止。3、把田螺泡在盐水里泡一两天。由于盐分...(展开)

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