2、绿萝卜一般是指青萝卜，其含有核黄素、维生素A、维生素C、膳食纤维素、木质素、胡萝卜素、磷、钙、镁等多种营养成分;而胡萝卜含有檞皮素、β-胡萝卜素、糖化酵素、琥珀酸钾等成分，二者营养丰富，适当食用对身体有一定的益处。由于绿萝卜和胡萝卜的营养成分并不相克，临床上对于这两种食物共同食用的禁忌也并未说明，所以一起吃通常没有太大的问题。
3、但是需要注意，食用绿萝卜和胡萝卜时都应合理控制摄入量。胡萝卜含有的β-胡萝卜素属于橙黄色天然色素，如果过多食用，容易引起皮肤、黏膜黄染;青萝卜微辣，所以对于胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎等患者而言，应少吃。
