近日，伦敦的科学家做一个研究调查：10个不同肤色、身材苗条的志愿者相聚一堂，在科学家的指导下，研究瘦子能通过狂吃变胖吗?实验在伦敦市中心的威斯敏斯特大学进行，10位志愿者平均体重仅63公斤。在为期一个月的实验中，他们每天摄入的热量必须两倍于身体所需，且不进行任何运动。每一周，课题小组成员都将为这些志愿者称体重、量三围，再检测身体中脂肪含量的变化。实验规定，一旦有成员体重上涨超过15%，就将被视为超重，离开这项实验。
一般来说，脂肪被认定是肥胖的罪魁祸首。不断摄入热量高的食物，脂肪细胞被撑大乃至分裂出更多，人会越来越胖。因此，人们往往会通过节食或运动的方式来控制自己的体重。但这些志愿者们自信满满地说，平日里从不节食，就是怎么吃都不胖。
不过，实验开始的第一周，多数人就先为每天该如何把5000卡热量吃下肚子而伤透脑筋。为了达标，许多人只好不停地吃高热量的乳酪披萨、冰淇淋、巧克力，还有涂上厚厚的牛油烘烤而成的牛角包。不止一个人哀怨地说，自己平时从不多吃零食，要撑下这么多食物简直是难死人了。这种保守的饮食习惯，也许就是志愿者们保持纤瘦的原因之一。
