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春季老人饮食应该清淡吗

春季是万物生长的季节,更是调养身心的好时机。老年人各组织器官的功能随着年龄的增长而逐渐降低,这个季节更应注意饮食的合理安排。到底春季老人饮食应该清淡吗?下面本站小编将带给您答案。

忌食肥甘厚味饮食

肥甘厚味即中医所指的膏粱厚味,一般指非常油腻且过甜的食物。这类食物热能较高,易造成老年人身体肥胖、血脂升高、体重增加。

老年肥胖者因大量脂肪积累,加重机体负担,耗氧量较正常人增加30%-40%;并可能会影响呼吸和循环系统功能,甚至引起心肺功能衰竭。肥胖者也极易并发糖尿病、胆石症、胰腺炎等疾病。肥胖伴高脂血症者易引起动脉粥样硬化,进而可导致冠心病、脑动脉硬化、原发性高血压、肾功能不全等多种疾病。过度油腻的食物对消化吸收功能减低的老年人来说,还可能造成营养不良、胃肠功能紊乱。

不良嗜好要戒除

温彩虹表示,一些不良嗜好对健康有影响。比如,吸烟使血中二氧化碳浓度升高,可促进血脂升高;饮酒过量者脑血栓发生率较高,嗜酒更能导致中枢神经系统的抑制或失调,并损害肝功能;浓茶对胃肠有刺激作用,茶中的咖啡因和茶碱对中枢神经系统和心血管系统均有兴奋效应,会增加心脏负担。

平衡饮食,合理烹饪

老年人通常喜欢软、烂的食品,有些因此饮食非常单一。温彩虹说,老年人的饮食不宜千篇一律,应该在数量合适、品种齐全的前提下尊重其原有的爱好习惯,也遵循营养学原则。

老年人大多食欲不振、味觉减退、吞咽障碍,消化腺分泌功能减退及胃肠运动减弱等。因此,烹饪食物时要做到质量好、数量少,滋味鲜美促进食欲,质地柔软易于消化和咀嚼。饮食要有节制,切忌暴饮暴食,否则不但消化不良,还可能诱发心肌梗死。

老年人要少食多餐,定时定量;饮食清淡,少吃食盐,烹调时多采用煮汤、清蒸、炖、粥等方法,少煎炒、油炸等,减少脂肪的摄入量;多吃新鲜蔬菜和水果以补充维生素、矿物质和微量元素。

容易被忽略的是,进餐环境也很重要,合家同桌就餐时,食物品种多,和谐的气氛有助于老年人进餐;餐后,适当的户外活动有利于促进消化和吸收。

最后,小编希望家有老人的朋友们,一定要依据老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食,在老人要饮食清淡吗等问题上面下足功夫,让他们的身体更健康。


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