11个月的宝宝大概已经长出4-6颗乳牙咯，已经有一定的咀嚼能力，消化机能也有所增强，妈妈们可以让宝宝慢慢学会吃颗粒状的东西。那么，11个月宝宝辅食吃什么好呢?下面是小编为各位妈妈们推荐几款11个月宝宝辅食的食谱及做法。
★适合11个月宝宝辅食食谱宝宝牌鱼饼
原料：土豆、面粉、鸡蛋
制作方法：
1、土豆去皮切块，放水里煮熟;
2、将土豆压成泥，加入滤干水份的吞拿鱼、葱、黄油和适量黑胡椒粉。鱼本身带有咸味，意式面包粉也是咸的，所以不用加盐了;
3、将所有材料减半均匀，取一小部分捏成团，压扁成汉堡状;
4、将鸡蛋打散，准备好面包粉;
5、鱼饼先蘸上蛋液，再滚上面包粉。
红嘴绿鹦哥丝面
营养分析：红嘴绿鹦哥丝面作为宝宝辅食，营养很丰富，口味也最好。
制作方法：
1、将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。
2、菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎;豆腐切碎。
3、放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。
鸡肉菜汤
营养分析：蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品
制作方法：
1、鸡切块，先除血水，冲净，放入沸水中焯透捞出。
2、锅内放开水加入姜片和鸡块大火烧开转小火炖煮40分钟左右。
3、再把各种蔬菜加入一起炖煮，比较难熟的先放，最后加入盐调味即可。
香菇枸杞鱼片粥
原料：枸杞5克，鱼肉80克，白粥1碗，香菇丝20克，笋丝20克，高汤适量，盐少许
制作方法：
1、将鱼肉洗净，切薄片，枸杞泡发备用;
2、将适量高汤烧沸，放入鱼片、香菇丝、笋丝煮至熟，加入构祀和盐，再煮入味;
3、将烧煮好的鱼片、香菇等倒入白粥上即可食用。
玉米排骨粥
原料：玉米粒10克，猪排骨20克，米粥1碗
制作方法：
1、玉米粒洗净，剁碎，排骨洗净，剁成小块;
2、锅内加水，大火煮沸，放入玉米碎，排骨块，小火熬烂，加入米粥熬煮片刻即可。
莲藕酥汁丸
材料：猪肉末50克，藕末30克，肉汤10克，老抽、盐、淀粉各少许
做法：
1、把藕末混入肉末，滴进1滴老抽、适量盐，拌入肉汤搅拌均匀。
2、将拌好的馅掐成数个小丸子，沾上淀粉整齐地码到盘子里，然后上锅蒸熟，即可。
适用宝宝：11个月起，生病时也可以吃
轻松做：丸子做好后，也可以下油锅炸，但最好等宝宝1岁以后再吃油炸的东西。
苹果麦片粥
材料：燕麦片3大匙、牛奶1/4杯、苹果1/6个、胡萝卜1/3个
做法：
1)苹果和胡萝卜洗净，用擦菜板擦好;
2)将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮;煮开后放入2大匙擦好的苹果直至煮烂即可。
牛奶通心粉
材料：通心粉半小碗(以宝宝食量为参考)、牛奶100毫升
做法：
1)通心粉放入开水中煮熟;
2)将煮熟的通心粉和牛奶一起放入锅中，煮到通心粉烂即可。
牛奶粥
材料：牛奶100克、大米50克
做法：
1)大米淘洗干净，用水泡1-2小时;
2)锅置火上，放水烧开，下大米用微火煮30分钟;然后加入牛奶再煮片刻即可。
金黄山药蒸饭
原料：米饭1/4碗、南瓜30克、山药丁20克(一人份)
制作方法：
1、南瓜去籽、去皮、切小丁。
2、米饭中拌入南瓜丁和山药丁后，放入蒸锅内中火蒸15分钟即可。
番茄木耳花菜肉片
原料：菜花、番茄、木耳、猪肉
制作方法：
1、掰成小朵，瘦肉切片，木耳泡发去蒂洗净，西红柿切大块;
2、生抽、淀粉、盐、少许油上浆;一定热锅冷油，将肉片滑变色即取出;
3、柿煸炒出汤，放进菜花木耳，加少许水或高汤将花菜煮软后加盐，生抽，少许糖，最后放进肉片兜炒均匀即可。也可以再放少许番茄酱调味或水淀粉勾芡。
适合人群：11个月以上的宝宝
土豆胡萝卜肉末羹
原料：土豆20克、胡萝卜1根、肉末30克、生抽、香油各适量
做法：
1)胡萝卜洗净、切块，放搅拌机打成浆，与土豆泥以及肉末混合。
2)将三合一的土豆胡萝卜肉末糊在盘子里，上锅蒸熟，加1滴生抽、1滴香油即可。
抹茶芝士慕斯蛋糕
原料：原味蛋糕、奶酪、奶油
制作方法：
1、6寸慕斯圈底部用保鲜膜包紧，在外部垫个盘子，将小蛋糕片成厚约半公分的薄片，平铺在慕斯圈里备用;
2、吉利丁片提前10分钟泡在冷水中，蔓越苺用冷开水泡软;
3、40克糖倒入奶油奶酪中，一起隔热水用电动打蛋器低速搅拌至糖融化，奶酪呈膏状;
4、牛奶煮热后(不必煮沸腾)，加入抹茶拌匀，趁热加入泡软并控干水分的吉利丁片，轻轻拌至吉利丁片融化。将吉利丁抹茶牛奶倒入奶酪糊中拌匀;
5、淡奶油从冰箱冷藏室取出，加入30克糖，隔冰水用打动打蛋器中速打发至淡奶油变浓稠，并出现明显花纹，呈色拉酱状;
6、先取1/3量的打发淡奶油与奶酪糊轻轻拌匀，再将剩余淡奶油加进去拌匀。加入泡软并控干水份的蔓越苺拌匀;
7、倒入铺了蛋糕片的慕斯圈里，用刀轻轻抹平表面，放冰箱冷藏一小时左右至凝固即可。表面白巧克力叶片做法：将白巧克力隔水化成液态后，轻轻刷在新鲜树叶的背面，多刷两次增加厚度，待完全凝固后，轻揭开即可。
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