大家都知道鸡蛋、鸭蛋等蛋类的蛋黄的胆固醇含量比较高，那么儿童只吃咸鸭蛋黄好吗?下面本站就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。
儿童是可以吃鸭蛋黄的，但是最好要少吃，还有需要注意的就是，要时刻关注孩子吃过鸭蛋黄之后的身体反应，因为有些儿童是不可以吃鸭蛋黄的。所以当他们的身体有所反应的时候，一定要在第一时间去医院检查医治。
如果儿童粪便中发现有蛋白质杂质，就表示儿童的肠胃功能已大受影响，要暂停食用。如果儿童得了湿疹，也要暂时停止吃蛋黄，以免加重过敏反应和胃肠负担。儿童感冒发热时也不要吃蛋黄。因为生病时，他们的胃肠也很虚弱，食用蛋黄或其他营养品会加重负担，对病情无利。
咸鸭蛋黄含胆固醇会高，蛋黄中胆固醇高，腌制后胆固醇不会转化。会增加盐的含量，这样的东西摄入过多对于健康并没有什么益处。对于这个情况，儿童不宜多吃。所以，吃咸鸭蛋，要适量，鸭蛋黄胆固醇高，血脂高者要少食用。有心血管病，肝肾疾病的人应少吃。
其实不管是什么蛋，蛋黄的胆固醇的含量都是比较高的，经过腌制等手法其内的胆固醇并没有转化成其他的成分，因此，建议胆固醇含量高、血脂高的人可不要多吃咸鸭蛋哦，其他的禽类的蛋也尽量要少吃为宜。尤其是咸鸭蛋，含盐分非常高，血压高的人也不能多吃。
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