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您知道吗?发酵食品对孩子健康有好处

发酵食品已经成为食品工业中的重要分支。就广义而言:凡是利用微生物的作用制取的食品都可称为发酵食品。而您知道吗?发酵食品对孩子健康有好处。

发酵食品和酵素对孩子脾胃比较好

为什么说发酵食品和酵素对孩子脾胃比较好呢?生活中这样的例子很多,比如有些人在酒厂——发酵的地方工作,这样的环境里存在有大量发酵的物质,他们就很少感冒。我曾问过酒厂的人:“你们天天赤裸着上身酿酒曲,会不会容易感冒?”他们回答我:“常年都不感冒”。

我分析,这是因为发酵物质里的各种微生物等对脾胃有好处,能促使脾胃吸收、运化正常,这样肺气就强壮,人就不容易感冒。

美国人也知道发酵食品的好处,他们发现,长期工作在发酵食品工厂里的工人很少感冒,于是有关机构就把酵母菌从发酵食品中提取出来,做成药片吃,认为能增强上呼吸道的免疫能力。

其实这就是中医理论里的“脾土生肺金”。为什么中国古代的人提倡吃一些发酵的东西,比如酱、醋、酒酿……因为发酵的食物对人有好处,可以调整体内的胃肠道的微环境。

也就是说,一个人的消化系统正常,他的免疫系统就强。

孩子如果脾胃出问题了,我主张让他吃一点发酵食品,里面的益生菌能增强孩子的脾胃运化功能。

为什么经常打抗生素的孩子身体不好,爱生病?因为抗生素会把孩子体内的益生菌给杀灭,在我们的消化系统中,有几百种有益的细菌,它们参与我们的食物的分解和吸收,因此,我们是与它们共存的,有一天如果它们消失干净了,我们人体也该出大问题了。而过度滥用抗生素,会导致胃肠道的菌群越来越混乱——体内的菌群被杀灭之后,再生长的菌群就和以前的比例不一样了,比如,此时顽强而又有害的真菌会生长,这个时候孩子的脾胃就会受伤,体质就会越来越弱。

现在美国有些最新的研究认为,我们生的很多病是因为抗生素打得太多,把体内的菌群杀灭了,结果导致其他不健康的菌群繁殖,比如真菌,会使胃肠道功能紊乱。

我们看到的是,过多使用抗生素的孩子身体虚弱,反复感冒。为什么?因为抗生素杀灭有益菌群,会导致孩子脾胃功能弱了,正气不足,免疫系统功能下降,就更容易犯病,所以这个时候恢复脾胃功能非常关键。

为什么说孩子的脾胃虚弱就会不断感冒?因为当孩子贪吃各种零食、饮食不正常、积食后又滥用药物,导致脾胃不正后,“脾土生肺金”的结构被破坏,肺系统功能会变弱。肺系统功能弱了,呼吸道就会不断有外邪入侵,所以这种孩子容易感冒。

那么,除了发酵食品可以调理脾胃,还有什么现成的东西有这个作用呢?我可以向各位介绍一下,现在市场上卖的酵素,也有这个作用。酵素是用各种蔬菜和水果发酵而成的液体,在日本应用比较广泛,和我们中国人最喜欢的醋有类似之处,但是酵素里面有大量的酶类物质,这些酶可以帮助胃肠消化,增加脾胃功能,对增加正气有很大的好处。

在这里我给大家举个例子,北京有个小女孩,六岁,不爱说话、内向,眼袋很严重,不长个、挑食、瘦弱。后来有朋友建议她的家长给孩子服用一些酵素,这样可以调整脾胃的功能。

刚开始,这个小女孩不愿意喝酵素,觉得不好喝,在妈妈的连哄带骗下,慢慢开始喜欢喝了。喝了一个月后,明显就看到个子长高了,眼袋也减轻了,重要的是开始喜欢跟大家一起玩了,爱笑、爱说话了。

在调理了半年后,这个孩子的消化吸收越来越好,不再挑食,也开朗了很多,以前三天两头的感冒,现在很少出现这种情况了。

这样的例子现在越来越多,这说明发酵食品对人体的脾胃功能,甚至正气都有提升作用,这需要我们在未来更加仔细地去研究,这是一个非常大的领域。

所以说如果您想让孩子健脾胃,不妨多给孩子吃一些发酵的食品。如果你想掌握更多儿童健康饮食、高盐食品对宝宝的危害多吗的这方面的知识,请继续关注本站的近期更新吧。


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