我们日常生活中家常菜很多时候也会有西红柿出现在餐桌上，由于人类对生活质量要求的提高，便出现了有机西红柿，大家知道有机西红柿的好处有哪些吗？
有机西红柿果实营养丰富，含多种维生素,作蔬菜或水果,亦可制成罐头食品,性味 味甘、酸，性凉。含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质,有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用；西红柿中维生素D可保护血管，治高血压，另外西红柿中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力，西红柿中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小儿佝偻病、夜盲症和眼干燥症，主要功用有清热生津、养阴凉血、健胃消食，下面我们来看看有机西红柿特点有哪些吗？
西红柿味甘、酸,微寒.有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用.临床上多用于治疗口干舌燥、烦热口渴、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦以及高血压、冠心病的辅助治疗等。
西红柿含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素,柠檬酸、苹果酸、尼克酸、枸橼酸、盐酸腺嘌呤,精氨酸、谷胱甘肽等成分.西红柿所含的碳水化合物,主要是糖,其中以葡萄糖和果糖为主,而淀粉及蔗糖的含量很少.近代医学研究表明,西红柿中的柠檬酸、苹果酸和糖类均有促进消化,对肾炎患者有利尿作用.西红柿素对多种细菌有抑制作用,也具有帮助消化功能.西红柿还可降低血中胆固醇含量,从而有防治动脉粥样硬化的作用。
西红柿中维生素的含量也是可观的.据分析：500克西红柿维生素C的含量52毫克,相当于1250克苹果,1500克香蕉和2200克梨的含量.西红柿带酸性,有保护维生素C的作用,烹调煮熟过程中不易破坏.西红柿所含的维生素中,维生素P可保护血管.维生素PP可保护皮肤健康,维护胃液的正常分泌,促进红血球的形成.维生素C对牙龈炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用,并可增加人体抗癌能力.胡萝卜素可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,防治小儿佝偻病、夜盲症和眼干燥症.维生素B1有利于大脑发育,减慢脑细胞疲劳。
有机食品安全知识：西红柿具有抗癌作用.研究人员把口腔癌细胞培养液加进西红柿天然色素后,癌细胞很快失去活性,逐渐死亡.美国、意大利的研究证实,西红柿能缩小前列腺肿瘤,降低消化道癌、胰腺癌、乳腺癌等的危险。
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