空心菜怎么做好吃又简单

空心菜怎么做好吃又简单

导语：空心菜是一种很好吃的蔬菜，炒空心菜时一定要注意大火翻炒，出锅要及时，避免空心菜发黑。那空心菜怎么做好吃又简单呢?下面就和小编一起去看看吧!

空心菜怎么做好吃又简单

空心菜怎么做好吃又简单——蒜蓉空心菜

食材：

空心菜 (500克)、蒜蓉、蚝油、食盐。

做法：

1、空心菜洗净，控水。

2、蒜瓣拍碎，切成蒜茸。

3、空心菜一节一叶为段，摘下。

4、先热锅再热油，油热了以后放入蒜茸炒香。

5、倒入空心菜翻炒。

6、炒到空心菜变软了，调入盐继续翻炒几下。

7、再调入适量蚝油，立刻关火，余温翻炒均匀即可。

空心菜怎么做好吃又简单——腐乳空心菜

食材：

空心菜 (300克)、腐乳 (一块)、大蒜 (2粒 蚝油 15克)、油 (适量)。

做法：

1、空心菜去掉黄叶和老头杆。折成小段。

2、将腐乳，生抽，盐放一起搅均匀，待用。

3、锅烧热加入油，放入拍碎的蒜末煸出香味。

4、倒入洗净的空心菜，大火翻炒。

5、待空心菜变萎(蔫)，倒入调好的"腐乳炒均即可。

6、将蚝油淋到炒好的空心菜上面搅均。

空心菜怎么做好吃又简单——剁椒炒空心菜

食材：

空心菜 (250克)、剁椒 (一匙)。

做法：

1、空心菜择去老叶后放水里洗净。

2、洗好的空心菜把杆和叶分别摘下来，杆切成小条备用。

3、蒜去皮剁碎，准备一匙剁椒。

4、炒锅上火，倒入油烧热，放入蒜末和剁椒炒出香味。

5、放入空心菜杆翻炒断生。

6、放入空心菜翻炒断生。

7、放入少许一匙生抽翻炒均匀。

8、放入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。