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凉拌茄子的做法步骤

凉拌茄子的做法步骤

第一步

茄子洗干净，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

第二步

用筷子扎进茄子里，说明茄子蒸好了，可以关火了。

第三步

把小葱和蒜都切末，再放少许香油、生抽、醋和适量的"盐调味，搅拌均匀。

第四步

茄子撕条状，放在碗中备用。

第五步

调好的料汁，倒入茄子上面，即可食用。

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