导语：清炖羊肉是西北和华北各民族喜爱的特色小吃，清炖羊肉肉质细嫩营养价值极高，也是全国各地人都爱的美食，那么今天就由jy135小编给大家介绍一下清炖羊肉的家常做法，有兴趣的网友们可以学着自己做。
清炖羊肉肉色白嫩，汤色清亮，最大限度的"保留了阿斯曼羊肉独有的鲜香，清炖羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少。
食材：
主料：带骨羊肉1500g
辅料：葱适量、姜适量、香菜1棵、八角2个、盐适量、醋适量
做法：
1.将带骨羊肉多浸泡一回
2.去除血水洗净，将带骨羊肉把骨头跟肉分开
3.葱切长段，姜切片
4.葱切葱末，香菜切末
5.锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时
6.撇去浮沫
7.再倒入羊肉
8.放入八角、葱段、姜片
9.煮开后撇沫加盐调味，喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可
