肉末酸豆角做法
食材
酸豆角｜300g
猪肉 ｜150g
辅材调味
食用油｜适量
生抽｜2小勺
盐｜少许
料酒｜ 适量
生姜｜适量
葱｜适量
大蒜头｜1个
鸡精 ｜少许
做法：
1、酸豆角提前在水里浸泡10分钟后洗净。
2、酸豆角提前在水里浸泡10分钟后洗净。
3、新鲜猪肉洗净后切成肉丝，加入姜片，料酒腌制15分钟。
4、葱和大蒜头提前切碎。
5、腌制好的肉糜，稍微剁几下后，加入提前切好的蒜头和葱一起剁，更香。
6、剁成肉糜。
7、 肉糜加入鸡精、食盐和生抽。
8、 轻轻搅拌均匀，不要一个劲往一个方向搅拌哦，不然炒了会粘在一起。
9、 起油锅，倒入肉糜，翻炒。
