苹果是我们一年四季都可以看到的一种水果，苹果是一种奇迹般的存在，几乎所有人都喜欢它，而且吃不厌。人们将苹果的功效看得非常高，甚至认为它有养生的功效，经常听到一些老人说“一天一苹果，医生远离我。”即便现在选择非常多，但依然有很多人对它情有独钟，一直保持着一天一个苹果的习惯。
那么，“一天一个苹果，医生远离我”，这是真的吗？今天就和大家一起来了解一下。
不可否认，苹果之所以受到这么多人的欢迎和推崇，它的营养价值确实是非常高的，也非常有利于健康。但是“一天一苹果，医生远离我”这句话夸大了苹果的功效。虽然苹果能够为人体补充维生素等营养物质，但是它毕竟只是一种水果，它不是药物，所以它并没有预防疾病的功效。在现实生活中，如果每天只吃苹果这一种水果，对营养均衡是不利的。当然了，我们也不能因此而低估了苹果的好处。苹果营养丰富，对人体健康还是有很多好处的。
苹果的营养比较丰富，而且较为全面，它含有苹果酸、酒石酸、柠檬酸、奎宁酸等物质，而且还含有醇类、果胶以及维生素C、钠、钾、锌等成分，其中维生素C的含量非常丰富，它能够增强人体的免疫力。也许“一天一个苹果，医生远离我”就是这么来的。
苹果中还含有丰富的细纤维，它能够使粪便变得更为松软，同时，苹果中含有的各种有机酸能够刺激肠壁，有助于肠道的蠕动，可以促进排便，预防和缓解便秘。苹果中含有的鞣酸与果胶、苹果酸等有一定的收敛功效，能缓解腹泻。
苹果中所含的锌元素，是构成核酸必不可少的元素，它与记忆力息息相关。缺锌会导致大脑皮层海马区发育不良。因此，小孩子经常吃苹果可以促进生长发育，提高记忆力。苹果中还含有镁元素，它对脑下垂体的发育起着重要作用，经常吃苹果可以预防缺镁引起的身体矮小、智力低下和思维迟钝等症状。
苹果所含的锂和溴元素，有非常好的镇静安眠作用，而且是纯天然的，没有副作用，对于失眠有非常好的改善作用。一般情况下，我们建议早上吃苹果，但是，对于希望改善睡眠的人而言，可以在晚上睡觉前1个小时吃点苹果，不仅可以帮助消除口腔细菌，还有助于入睡，改善失眠。
如何吃苹果更健康呢？
苹果虽然营养丰富，但是热量比较低，每100克苹果只有大概60千卡的热量，而且苹果中的维生素和矿物质的可溶性比较大，非常容易被人体吸收利用。因此，对于减肥的人来说，偶尔用2个苹果代替晚餐，有比较好的减肥作用。
不过，不能经常只吃苹果不吃其它食物，这样很容易引起脂肪和蛋白质等营养摄入不足。而且空腹吃太多苹果的话，果酸和胃酸混合后会加重胃的负担。因此，苹果一般只作为加餐，和其他蔬果、谷物、粗粮、鱼肉、牛奶等搭配成低脂餐，这样的饮食不仅健康，而且有助于控制体重。
现在还有一种说法：“苹果打了蜡，吃了对身体不好”的说法。其实，这是毫无根据的。实际上，苹果在生长的过程中，它的自身会分泌一层果蜡。这种果蜡是苹果的一种自我保护措施，它是酯类成分，能够防止外界微生物等入侵果肉，这种物质对人体是没有害的。
在苹果生产、运输过程中，打蜡也是一种常用的办法，这种蜡是一种食用蜡，也是国际通用的保鲜处理方法。给苹果打蜡最大的好处是防止水分流失，防止表皮皱缩，同时还能防止害虫侵蚀，延长苹果的保存时间。因此，只要是按照标准打蜡，都不会对健康产生危害。
苹果虽好，但不是所有人都适合吃苹果。比如有溃疡性结肠炎的人，由于苹果含有的粗纤维、有机酸的容易刺激肠道，会影响病情的恢复，因此，最好等病情好了再吃。此外，血糖高的人，也不适合一次进食大量的苹果，因为苹果含糖量比较高，容易导致血糖升高。
