妇 连 主 营 张
幼 云 任 养 晓
保 港 医 科 燕
健 市 师
院
众所周知，不当饮食是很多疾病重要的致病因素，更是一些重要脏器疾病的病情加重或并发症的诱发因素。肾病患者由于肾功能的下降，在饮食中确实有不少需要注意的地方，但不可陷入盲从的误区。因为只有合理的饮食和适宜的饮食有更有利于肾病患者病情的稳定和康复。下面就常见的肾病患者的饮食传说辨别下是非。
1少吃香蕉
是。
香蕉是富钾食物，肾病患者因滤过功能较差，摄入香蕉后，易使血液中电解质失衡或比例失调，进而加重肾病，不利于肾病患者的康复。
2忌吃螃蟹
是。
螃蟹性寒，且是高蛋白、高脂肪、高胆固醇食物，还含有不少的嘌呤量，肾病患者的肾脏代谢力相对较弱，摄入螃蟹后易加重消化系负担，加上患者的体质较差、吃螃蟹时食物搭配不当极易引发消化不良或急性肠胃炎，从而引发病情加重，因此肾病患者最好是忌食螃蟹。
3忌吃咸菜
是。
咸菜是用盐腌渍的食物，盐分较高会使血液浓缩，易加重肾脏的运化功能，体内摄入的盐分过多，咸能入肾和易伤肾，并易导致肾功能减退，又会进一步加重肾脏负担、加重肾功能的损害，因此应避免摄入过多的食用盐、忌吃咸菜并限制一切含盐的食品，如酱菜、榨菜、乳腐、咸蛋、咸鱼、咸肉等。高度水肿时更应严格限盐。
4多吃牛肉
非
牛肉是高蛋白食物， 过多摄入牛肉会使体内蛋白质的代谢产物增加，易增加肾脏负担，对于肾病患者而言，会导致患者病情的加重。因此肾病患者应忌过多摄入高蛋白食物，并忌过量食用牛肉等高蛋白食物。
5多吃蛋糕
非
蛋糕的制作过程中会加入一种叫做溴酸钾的食品添加剂，这种成分可以让烤制的食品吃起来口感松软，但如果过多食用的话，易加重肾脏的负担并损害肾脏，因此肾病患者应避免过多食用蛋糕、面包类糕点，以防加重病情。
6多吃鱼肉
非
鱼是高蛋白食物，更是高磷食物，过食会加重肾功能紊乱，影响病情的控制，因此应尽量避免过多食用含磷丰富的食物，如酵母类、全谷类、干豆类、硬果类、海产类、动物内脏、脑髓等。若在烹调鱼和瘦肉时，先用水煮一下，再捞出热炒，可以降低鱼肉中的含磷量。
7长期吃素
非
虽说素食比较清淡可口，但如果长期吃素，会因素食的营养素不足，而导致营养不良，反而影响肾病患者的调养身体和及时康复，因此应注意平衡膳食，避免长期吃素。
9常饮咖啡
非
咖啡易抑制铁的吸收，还可能会使血压升高，加重动脉粥样硬化，加工的咖啡还含有添加剂，长期饮用会增加肾脏负担，影响肾病患者的早日康复，故应慎饮并尽量少饮或不饮咖啡及其他饮料。
10慎吃竹笋
是
竹笋性寒，且含有较多的难溶性草酸盐，这类物质进入体内后，易与钙质结合生成难溶性的草酸钙，从而加重消化不良且加重损伤肾功能，故应尽量少吃或者不吃竹笋，胃肠功能不良及体质较弱的肾病患者更应避免食用。
总之肾病患者应注意低盐低脂低量优质蛋白饮食，注意保证充足的碳水化合物和低钾低磷低嘌呤高钙饮食，保证充足的维生素、矿物质，并注意适量饮水，最好在医生或营养医师的指导下进行饮食调理，以正确调养肾脏。
责任编辑
..................
周烨
__________________________________________
张晓燕 主任医师
从事临床工作30余年，能熟练应用传统医学理论，综合分析营养与疾病的关系，并结合不同人群的营养与膳食特点，为患者提供科学实用的营养处方。
擅长：孕前营养优生干预、孕产期优生优育营养指导、妊娠期糖尿病、糖尿病、高血压病、便秘等营养指导和治疗。
在省级以上刊物发表论文20余篇。
