Because You Loved Me.mp34:33
来自东方说美食
打开今日头条，体验完整音频内容
中国饮食文化依附着中国传统文化发展，它随着时间逐渐演变形成了自己独特的文化形式。中国饮食文化受到儒家伦理道德观念、中医营养学等诸多因素的影响下，造就自己独特的烹饪技术。中国饮食文化同样影响着全球大多数国家的饮食文化，尤其它是东亚地区饮食文化圈的轴心。
接下来，小编继续为大家分享本期的连载内容，希望更多的人能够深入了解中国饮食文化的博大精深！
让吃更美好，让吃更有意义，让吃更有仪式感！
1、葱白豆豉姜汤
［配料］连须葱白30克，淡豆豉10克，生姜3片，黄酒30克。
［制用法］将葱白、生姜、淡豆豉加水500毫升煎沸，再加黄酒煎煮热服，服后盖被取汗。
［功效］解表和中。适用于风寒感冒。
2、葱豉黄酒汤
［配料］荆芥、苏叶、生姜各10克，茶叶6克，红糖30克。
［制用法］将荆芥、苏叶洗净，与茶叶、生姜一起用文火煎沸，加红糖溶化即可。随量服。
［功效］发汗解表。适用于风寒感冒。
3、嫩姜炖鲢鱼
［配料］鲢鱼肉200克，嫩姜20克，淀粉、精盐、黄酒、味精各适量。
［制用法］鲢鱼肉洗净，切成薄片，嫩姜洗净切成碎末，一同放于碗中，加入淀粉和精盐，拌匀，腌渍入味。起锅下油，倒入腌好的鲢鱼肉片，翻炒拌匀，加入黄酒和味精，加盖片刻，炒至熟透。单食或佐餐食用。
［功效］适用于伤风鼻塞初起、胃脘急痛、胃寒肢冷或冷痛、食欲不振、口淡尿频。
4、酸辣豆腐汤
［配料］豆腐150克，黑木耳10克，冬笋、胡萝卜各0克，醋20毫升，精盐、味精、水淀粉、葱花、胡椒粉、麻油各适量。
［制用法］豆腐切成小条状，放开水锅中氽一下，黑木耳用水泡发；冬笋、胡萝卜均切成丝。锅放在旺火上，注入150毫升清水，烧开后，先投入木耳冬笋、胡萝卜，再烧开，加入醋、精盐和味精，用水淀粉勾芡，再加入豆腐条，煮熟，撒葱花、胡椒粉，淋麻油。趁热服食。
［功效］适用于咳嗽鼻塞、风寒感冒。
5、葱白豆豉汤
［制用法］淡豆豉加水150毫升，煎煮10分钟，加入洗净的连须葱白，共煮5分钟，去渣，加入黄酒。分1~2次趁热服，微出汗。
［功效］适用于治疗风寒感冒、头痛鼻塞。
6、醋泡大蒜
［制用法］紫皮大蒜剥瓣去膜，放入冷开水中浸泡一夜，沥干，加醋，密封浸泡50日。每日食2~3瓣醋泡大蒜，并饮用经稀释3倍的醋浸汁。
［功效］适用于恶寒发热、伤风感冒，并可预防感冒。
7、花椒辣椒汤
［配料］红辣椒15克，花椒5克，鲜姜2片，精盐适量。
［制用法］红辣椒洗净拍裂与花椒、姜片同放入砂锅中，加入清水200毫升，煎至150毫升，去渣，加入精盐，搅匀。分1~2次趁热服，微出汗。
［功效］适用于治疗风寒感冒。
8、银菊粥
［配料］金银花、菊花各10克，粳米100克，白糖适量。
［制用法］金银花、菊花洗净焙干，共研为末；粳米加水熬成粥，加入银花，菊花末及白糖，调匀。分2次服用。
［功效］适用于风热感冒、咽喉肿痛、头痛目赤、冠心病、高血压、小儿热疖。
9、银花蜜饮
［配料］金银花30克，蜂蜜适量。
［制用法］金银花水煎2次，每次用水300毫升，煎半小时，两次混合，取汁调入蜂蜜。分3次1日服完。
［功效］适用于风热感冒、咳嗽痰多、咽喉疼痛、大便干燥。
10、芦根银花汤
［配料］金银花、芦根各30克，薄荷、白糖适量。
［制用法］金银花、芦根加水500毫升烧开后，再放入薄荷，烧开。取汁分两次冲入白糖调匀服用。
［功效］适用于治疗风热感冒、咳嗽痰稠。
11、菊花蜜饮
［配料］菊花50克，蜂蜜适量。
［制用法］菊花加水1000毫升，烧沸后，倒出保温30分钟，过滤，待冷凉至50℃时，加入蜂蜜，拌匀。代茶饮。
［功效］适用于感冒风热、头痛、大便燥结。
12、甘蔗番茄汁
［制用法］将鲜番茄汁、鲜甘蔗汁两者混合调匀，分1~2次服。
［功效］适用于治疗风热感冒、口干舌燥。
13、太子参薄荷绿茶
［配料］太子参6克，绿茶6克，姜片、薄荷叶3克。
［制用法］太子参加水250毫升，烧开后，倒入大茶杯中，加入姜片、绿茶和薄荷，盖好，温浸约15分钟。代茶饮用。
［功效］适用于感冒风热。
14、菊花柿桑茶
［配料］干柿叶、桑叶各20克，菊花10克。
［制用法］干柿叶（切碎）、桑叶、菊花、分别洗净，入300毫升滚开水，温浸15分钟。代茶饮用，饮完可再浸泡1~2次。
［功效］适用于治疗风热感冒、咳嗽吐血。
15、银菊粟米粥
［配料］银花、菊花各10克，粟米100克。
［制用法］银花、菊花焙干研末，粟米洗净，放在砂锅中，注人800毫升清水，小火慢熬至粥成时，将药末缓缓加入，稍煮即成。
［功效］适用于预防中暑、头痛目赤、风热感冒、咽喉肿痛、高血压、肥胖症、冠心病、小儿热疖。
16、茼蒿冰糖饮
［配料］茼蒿150克，冰糖适量。
［制用法］茼蒿去须根，加水300毫升，煮熟去渣留汁，加入冰糖。分1~2次服用。
［功效］用于风热感冒、咳嗽痰浓。
17、菊花脑茼蒿汤
［配料］茼蒿、菊花脑（菊花嫩苗）各150克。
［制用法］茼蒿、菊花脑加水400毫升，煎煮20分钟，取汁。分2~3次服。
［功效］适用于外感风热、睡眠不稳、烦热头痛。
18、鲜梨椰菜汁
［配料］花椰菜200克，鲜梨适量。
［制用法］花椰菜切碎，鲜梨去皮及核，切成小块，两者一同绞汁。分1~2次，1日服完。
［功效］适用于防治感冒、劳累过度、疲劳烦渴。
19、葱头苏叶汤
［配料］葱头、陈皮各15克，紫苏叶9克。
［制用法］将以上各味用水煎服。每天1次，连服2~3天。
［功效］辛温解表。适用于风寒型感冒。
20、葱白麦芽奶
［制用法］葱白洗净剖开，与麦芽放入杯中加盖，隔水炖熟后去掉葱白及麦芽，加入熟牛奶。每日2~3次，连服2日。
［功效］解表开胃。适用于小儿感冒。
21、金橘冰糖粥
［配料］金橘5个，粳米100克，冰糖20克，水。
［制用法］米洗净后泡水1小时，金橘切成片。深锅内加入米和水，用大火煮开后改用小火。放入金橘慢慢煮至粥稠。起锅前加入冰糖调味即成。
［功效］金橘能有效治疗感冒。金橘又名金枣，有镇咳祛痰、助消化、解酒除臭、止咳润喉的功效，尤其以皮的效果最好。
若没有时间煮粥，还可以快速煮金橘茶。只要在煮开的水中放入切半的金橘5~8个，煮1分钟即捞起，然后加入适量冰糖和1大匙绿茶，煮几分钟后将金橘汁挤入锅内就可以了。若再挤入半个柠檬，味道更佳。趁热饮用效果更好。
