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​​黑米粥的做法大全

相信大家对于黑米肯定不会陌生吧,黑米不但可以食用而且还有很高的药用价值,经常吃黑米不但可以起到补益脾胃、滋阴补肾以及养肝明目的功效而且黑米还可以起到预防和治疗贫血、头晕以及便秘等症状的好处。黑米的吃法有很多种,我们最常见到的黑米吃法就是采用黑米来熬制成黑米粥。

1.黑米和糯米淘洗干净,提前用冷水泡2个小时。将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中,加适量水

2.可以用电压力锅煮粥,时间快。如果用普通锅煮,就用大火将水烧开,再用小花煮40分钟左右。粥煮好后加入冰糖,待冰糖煮化即可食用

烹饪技巧

怎样煮出好喝的黑米粥?

1、黑米不像白米一样是经过精加工的,一半脱壳之后就直接食用,有点像“糙米”。因此用来做米饭时要加入白米一起,口感更好。

2、用黑米做粥时要经过一段时间的浸泡,它让充分吸水。

3、煮粥时再加入一些糯米可以增加粥的黏度,口感香糯。

4、为了增加黑米粥的丰富口感和营养,我们加了花生和红枣,不但能起到补血益气,养脾益胃的功效,吃起来有不同的口感和风味呢!

在上面的文章里面我们介绍了什么是黑米,我们知道黑米既可以食用也可以药用,经常吃黑米是可以起到很好的养生功效和保健的作用,上文我们采用了黑米搭配上花生和红枣做成了美味养生的黑米粥。

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