关于倒掉牛奶这件事，估计大家都听过一句无比著名的话：“万恶的资本家们，宁愿倒掉牛奶也不给穷人喝”。当年，年轻的我也是无比痛恨资本家的，可是整个故事跟大家听到的版本有点不一样。其实当年倒掉牛奶的不是大家以为的“万恶的资本家”，事实上倒牛奶的其实是奶农自己。
其实这也非常好理解的，资本家属于中间收购商，他们一般是不会亏本的。其实这个故事里真正倒掉牛奶的是“独立奶农”，而那些参加了“牛奶合作社”的奶农是没有倒掉牛奶的，因为他们有价格机制的保护。书里面说的“万恶的资本家”们其实是这些“独立的奶农”们。
当年的“倒牛奶事件”发生在20世纪30年代的美国，这一时期的美国经历了历史上最严重的经济大萧条。无数人失业、无数人破产、无数家企业倒闭、很多人一夜之间变成了身无分文的状态了。
这场经济危机后来从美国蔓延到了全球，这其实也是导致二战爆发的一个主要原因。
这次经济大萧条的一个主要原因就是：资本的无限扩张、技术的优化导致产能严重过剩。其实早在1929年经济大萧条开始之前，美国的农业就明显地出现了产能过剩了。
在1929年经济大萧条开始的时候，美国一共生产了110亿加仑的牛奶了，这导致奶农出售牛奶(原奶)的价格占整个销售价格从46%降到了30%，也就是说：“奶农们出售原奶的价格降了50%了”。
例如：1927年的时候每100磅(45公斤)的原奶价格是4.79美元，1930年的时候每100磅只有3.48美元了。
很多奶农出售牛奶的价格已经远低于其生产成本了，也就是说生产的越多、亏本的越大。
据当时的报告描述：很多奶农出售牛奶的价格已经明显低于其生产成本了，他们已经无法维持其基本生活了，很多奶农花钱投资的农场也面临着破产。
事情发生到这里，大家肯定以为:奶农倒掉牛奶的主要原因就是：出售价格太低、保存成本太高、生产的越多、亏的越大等等。
可是当时倒牛奶的故事远远没有这么简单，倒牛奶的是当时的“独立奶农”。
早在经济大萧条发生之前，美国已经出现了很多大的奶业巨头公司。例如:纽约已出现了奶业三巨头：美国乳制品公司、博登练乳公司、谢菲尔德练乳公司。
大萧条之前，这些公司为了弥补冬季牛奶市场供不应求的局面，实行了“过剩乳”保护机制。说白了就是：他们会用一定的价格收购奶农们的存奶的。
当时很多奶农就与一些大的企业签订了合作协议了，也就是类似今天的承包协议和合作社。这些奶农会以规定的价格卖给指定的奶制品公司原奶。
1929年，经济大萧条如约而至了，奶农们手上牛奶的价格一降再降。当年那些加入了与大公司合作协议的奶农们受到了价格保护，也就是按照当年的收购价格继续给乳业公司提供牛奶。
但是那些没有加入“合作协议”的“独立奶农”们就惨了，他们没有受到价格保护机制的保护。他们出产的原奶被那些小的经销商一压再压，于是乎他们就用倒牛奶来发泄心中的不满。
例如：1933年纽约州的这些“独立奶农”们为了抗议价格太低，而倾倒了6000加仑的牛奶;后来同样的事情在美国各个地方都发生过。
后来这些奶农们为了维持手上的原奶价格，他们采取了更为激烈的措施。他们把大量的牛奶倒在马路上，以阻止那些收购牛奶的企业正常的收奶行为，目的就是为了提高牛奶价格。其中还发生了拦路事件，甚至出现了炸车事件。
简单的说一下:为啥不把这些牛奶直接给穷人喝呢?这个事我觉得没必要纠结了，原因很简单:
首先，这些牛奶是原奶，一般是不会直接饮用的。
其次，发给穷人喝又会增加运输成本、分发成本、储存成本，大部分鲜牛奶的保质期很短。本来就亏本了，这样岂不是亏大了。
最后，穷人们到底需不需要喝这些牛奶是有待商榷的。
往后就是罗斯福总统上台了，他实行了《罗斯福新政》。美国联邦政府出面以合理的价格来收购“独立奶农”手里的原奶了。这些被收购上来的牛奶也有很大一部分被直接倒掉了，目的还是一样：维持牛奶的价格。
后来的后来：二战爆发了，一切都迎刃而解了。
我看过一本书是这样写的：美国联邦政府在1933年买了600万头猪，然后将其毁灭了，联邦政府这么做的目的是将猪肉维持在官方规定的价格之内;同样的道理，大量的牛奶被倒入了下水道。
最后我想说，我能说的也就这么多了。不过我真的要跟大家说，当年倒牛奶的真不是“万恶的资本家”哦!
