企业辞退员工不给办手续的，劳动者可以向当地的劳动监察部门进行投诉举报，要求用人单位为其办理离职手续。要是劳动者发现单位辞退自己的过程不合法，或是理由不合理等等，可以收集好证据日后帮助自己维权。
《劳动合同法》
第四十六条
【经济补偿】有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿： (一)劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的; (二)用人单位依照本法第三十六条规定向劳动者提出解除劳动合同并与劳动者协商一致解除劳动合同的; (三)用人单位依照本法第四十条规定解除劳动合同的; (四)用人单位依照本法第四十一条第一款规定解除劳动合同的; (五)除用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，劳动者不同意续订的情形外，依照本法第四十四条第一项规定终止固定期限劳动合同的; (六)依照本法第四十四条第四项、第五项规定终止劳动合同的; (七)法律、行政法规规定的其他情形。
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