现在中年人形成动脉硬化的血管，则会增厚与变硬。于是，血管内腔变窄，使得血液循环不顺畅，导致头晕，恶心等症状，继续恶化下去就会完全堵塞，就像是血管“硬化”了！
动脉硬化的全称是粥状动脉硬化，是动脉的一种非炎症性病变，可使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭窄。动脉硬化严重了会随时危及生命，俗话，病从口入，平时生活饮食中加以注意，能预防和缓解病情。
预防、治疗粥状动脉硬化要坚持合理的饮食结构，饮食清淡不过饱，低盐少糖，蛋白海味也别少，还要坚持适量的体力活动。放松身心，释放紧张的情绪。以下几种食物有助于预防和缓解动脉硬化症状。
桑葚有化滞消积，活血行瘀，尤其是对消油腻化肉积有独特疗效，故近代多用于高血压病、高脂血症、冠心病、心绞痛以及动脉粥样硬化之人。每天坚持吃一点就能见效！
黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。而胆固醇含量比牛奶低，并含有不饱和脂肪酸，有利于降低胆固醇，预防动脉硬化。
