荷叶馒头
“ 用菠菜汁做面食真是很靓丽，做的荷叶形馒头好看又好吃”
[主料]
菠菜汁：100g
高筋粉：300g
[辅料]
酵母：5g
白糖：5g
油酥：1勺
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[荷叶馒头的做法步骤]
1、面粉加酵母，白糖，菠菜汁和成一个较硬的面团
2、放温暖处发酵1-2个小时
3、发酵好取出来排气揉光
4、用擀面棍擀成5毫米左右的长方形厚片再用碗刻出圆形的面片
5、取一个圆形面片刷一层油酥或者食用油
6、对折成半圆形，用一个新梳子给它压出经脉（不要用梳过头的）
7、用手指把中间掐出一个小三角，当做荷叶把
8、用刮板推出荷叶边
9、摆出蒸锅蒸饧发到两倍大
10、大火蒸15分钟左右即可
使用的厨具：蒸锅
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